家庭尖椒小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上肉 ：200

辅料

青尖椒 ：1条
红尖椒 ：1条
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 上肉切薄片

2. 青红椒洗净去心斜刀切小段

3. 锅里热少许油，因为煎肥猪肉过程中会出油

4. 把偏肥的肉先下锅煎出油

5. 肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒，这样瘦肉才不会太老

6. 等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色

7. 最后加入青红椒，翻炒至青红椒断生，调入盐炒熟

8. 起锅装盘即可

烹饪技巧

肥肉要先下锅煎出油，吃起来才不容易腻