青椒炒猪心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：一只
猪心 ：一只

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
酒 ：适量
淀粉 ：适量
姜片 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 青椒洗净，去蒂切成块状

2. 猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用

3. 加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）

4. 锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出

5. 余油加入姜片、蒜末爆香

6. 加入腌过的猪心煸炒

7. 猪心变色后，加入青椒块一起煸炒

8. 淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可

烹饪技巧

1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。