青椒炒猪肝 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：半斤
青椒 ：2根

辅料

具体步骤

1. 猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。

2. 加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。

3. 热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。

4. 用底油，炒熟青椒。

5. 加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。

烹饪技巧

※一定要冲洗干净。※猪肝切薄点，不然可能会不熟。※炒猪肝的时间一定要控制，不能太久。