美味的猪肚炒青椒怎么做好吃又简单
猪肚炒青椒，想起猪肚小编就禁不住流口水，您们是不是也这样呢？猪肚的口感咀嚼1起来很有嚼劲，但是猪肉都或多或少的存在一些腥味，我觉得加入一些辣椒或者说是青椒味道要更加好一些，不仅荤素搭配，营养山更更加合理，也能从很大的程度上减少腥味。
主料
猪肚 ：半个青椒 ：1 个
辅料
盐 ：适量老酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
白醋 ：适量
小葱 ：适量
生姜 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.猪肚放在盆里，用盐与生粉及白醋一起搓洗猪肚，里面也要翻出来清洗，还要撕去多余的油脂，搓洗三遍左右，直至臭觉上没闻到异味为止。
2.锅里清入清水，放入猪肚、姜片、花椒粒，大火煮开，再继续煮五分钟左右。这是一个，我只切了半个，另半个用来炖汤了。
3.将猪肚捞出切长条，青椒洗净切块。
4.坐油锅，烧热，下姜片煸香后，加入猪肚大火爆炒至断生。
5.加入青椒翻炒几下，加白糖，淋入适量生抽与老酒。
6.撒入适量胡椒粉，翻炒至香味溢出。
7.加适量盐翻炒收汁，即可出锅。
1、猪肚一定要清洗干净，不然会有异味。2、最后放盐，盐放早了的话，猪肚会紧缩，影响口感。
