猪肝炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：100
淀粉 ：5
老蒜 ：2半
青椒 ：5条
葱 ：3条

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用

2.青椒5条、老蒜、姜适量

3.葱3条

4.淀粉5g

5.葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。

6.青椒洗净后去籽后，切丝

7.锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用

8.把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。

9.青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟

10.把猪肝和青椒一起炒1分钟，最后放入葱叶

11.出锅就行

烹饪技巧

猪肝一定要洗干净，猪肝中分散残存着不少有毒血液。用清水泡一个钟后待用。