家常冬尖回锅肉怎么做好吃又简单

很多人可能不知道冬尖是什么，其实冬尖就是一种四川的地方传统腌制菜，冬尖是用枇杷叶青菜腌制发酵而成，所以有腌菜特有的独特香味和口感。搭配肥瘦相间的回锅肉，真的是一种很简单却又极致的食材碰撞，能带来口感上的一种难以形容的美味，所以喜欢美食的人可以尝尝这道家常冬尖回锅肉。

主料

辅料

具体步骤

五花肉洗净后，冷水入锅，煮至五花肉能用筷子轻易插透捞起冲凉水备用。

将冷却后的五花肉切片，冬尖洗净，挤干水分切碎；老姜也切碎。

炒锅烧热，倒入少量植物油烧热，放入五花肉翻炒，五花肉炒至变色并出油，调入盐、豆瓣酱，蚝油、生抽、味极鲜翻炒均匀

放入冬尖、姜末炒香即可