准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
海带 :
280 辅料
红辣椒 :
适量蒜籽 :
适量老抽 :
适量油 :
适量白糖 :
适量盐 :
适量 芝麻油 :
适量芝麻 :
适量香醋 :
适量 具体步骤
1.新鲜海带丝洗净,用清水稍泡
2.准备小红辣椒、大蒜子
3.将辣椒、蒜籽切碎,加芝麻拌匀
4.洗好的海带丝放入蒸锅
5.蒸15分钟
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中
7.热油锅将玉米油加热,倒入步骤6的调料中
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉
9.加入调料汁,加少许老抽及香醋
10.放适量食盐及1小勺白糖
11.拌匀即可
烹饪技巧
1.买的现成的切好的新鲜海带丝,商家切的较长,买回务必改刀。2.加少许白糖是为了提鲜。