美味的莴笋干拌花生米怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

上周末回老家，婆婆让我拿了很多莴笋干呀以及花生米，花生米是自己家里面种的，非常的好吃，我准备今天晚上做一道美味的莴笋干拌花生米来吃吃。天气太热，吃点凉拌的菜，在煮点稀饭，是在合适不过的了。这道凉拌菜特别的适合夏天吃，又非常的爽口。

主料

莴笋干 ：250
花生米 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：适量
麻油 ：适量
蒜米 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

花生米备用

锅放水放入花生米，放适量盐

莴笋干泡一下

准备香菜

青红尖椒，蒜米

切段和切片

莴笋干挤干水分，切成段

锅内放量油烧热，放入蒜片和青红尖椒

翻炒

放适量醋和少量生抽，放适量鸡精

放入香菜

装盘食用

烹饪技巧

1、因为生抽本身含盐度高，根据个人口味可以不再加盐，以免过量咸。