红烧牛腩的做法 红烧牛腩——开芯苞谷 红烧牛腩怎么做
“先辈摆摊谋生，以牛杂.牛腩为主要经营，用以养家糊口。根据南来北往客人的建议，汇聚多民族饮食的特点，调整了以前的加工手法和配方。形成了独具特色的红烧牛腩，在上世纪人们只求温饱，由于成本太高，只以家宴的方式传承，逢年过...
精致玉米炖牛腩的做法 精致玉米炖牛腩——开芯苞谷 精致玉米炖牛腩怎么做
“:精选优质干玉米粒为原料，全部采用山泉水或矿泉水，经过筛选浸泡.蒸.煮.去皮等多到工序加工完成。完全保证了玉米的营养和更高的人体吸收。全程不添加任何防腐剂.保鲜剂和香料。随着时间和温度的增加，玉米粒会像花儿一...
冬瓜炖肉末的做法 冬瓜炖肉末——开芯苞谷 冬瓜炖肉末怎么做
“每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低各种瘦肉所含营养...
黄牛油的做法 开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油 黄牛油怎么做
“大多数牛油使用只要是牛的脂肪组织为原料不管什么牛，在工业化生产中经过数道加热，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工提炼出油脂，生产速度快，出油率高。这种牛油有特殊的难闻气味，需经添加大量添加剂经熔炼、脱臭后才能食用...
酸豇豆炒肉末的做法 酸江豆炒肉沫——开芯苞谷 酸豇豆炒肉末怎么做
“原汁原味制作，贵州味道：口感酸香脆爽，微辣适中。配酒，配粉面，下饭绝佳搭配。零添加的绿色菜肴。俗称饭见愁。”食材明细主料酸豇豆（500克）肉末（200克）调和油（100克）辅料蒜（30克）姜（30克）蒜苗（2颗）干辣椒（5个）盐（10克）酸咸（口味）炒（工艺）半小...
密蒙花糯米饭的做法 密蒙花糯米饭——开芯苞谷 密蒙花糯米饭怎么做
“由纯天然植物密蒙花和糯米共同组合制作的糯米饭，纯天然无色素健康美味的黄米饭。密蒙花的花期在3-4月，全株供药用，花（包括花序）有清热利湿、明目退翳之功效。密蒙花的花可提取芳香油，也可做纯天然的黄色食品染料。糯米含...
醇香牛肉酸汤面的做法 醇香牛肉酸汤面——贵州贵阳.开芯苞谷 醇香牛肉酸汤面怎么做
“一份来自家传的手艺，还原纯正的品质传承。酸汤是纯辣椒发酵历经春夏秋冬四季，方可使用。两年时间的品质更加醇厚酸香。吃饱只是过程，好吃才是享受。社会和时代在改变，品质传承的初心不会改变。随着生活水平的提高，生活节...
窖香糟辣鸡的做法 窖香糟辣鸡——开芯苞谷 窖香糟辣鸡怎么做
“独家窖香糟辣鸡，尽量重食材，少添加。保持食材原汁原味。家传制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显，才可食用，2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香...
糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做
“自家制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显，才可食用，2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不...
西红柿鸡蛋菠菜汤的做法 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷 西红柿鸡蛋菠菜汤怎么做
“菠菜中含有的丰富维生素B，能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，能够为人体健康提供必须的氨基酸。西红柿具有健胃消食，生津止渴的功效。其中含有丰富的有机酸，能促使胃液的分泌，调整肠胃功能，促...
香辣魔芋皮的做法 香辣魔芋皮——开芯苞谷 香辣魔芋皮怎么做
“魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。纤...
西红柿黄瓜肉片汤的做法 西红柿黄瓜肉片汤——开芯苞谷 西红柿黄瓜肉片汤怎么做
“黄瓜含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为"厨房里的美容剂"，可防止唇炎、口角炎。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最...
窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做
“窖香糟辣鱼：制作全程不添加任何佐料和调味品。特点：色彩艳丽。口感酸香爽口，窖香悠长，肉感酥软却又缠绵。有辣椒，无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼，全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷”食材明细主料鱼（500-...
醇香猪活油的做法 醇香猪活油----传承的味道——开芯苞谷 醇香猪活油怎么做
“猪油作为我国美食里边十分常见的一味食材，特别的香，号称：荤之灵魂百油之首.生活里很多人都对猪油都存在很大的误解，觉得猪油是从猪的肥肉里边提炼出来的，肯定比猪肥肉还要肥，都觉得它不健康。科学调查，除了一些特殊人群不...
没开的黄花菜用去芯吗
不用。新鲜的未开的黄花菜含有一部分秋水仙碱，秋水仙碱可以通过高温使其分解去除。新鲜的黄花菜的做法较多，除了可以用来煎炒，还可以用来凉拌，凉拌时先用水焯三分钟到五分钟，再用使用清水冲洗几遍，加入适量的调料，就成了凉拌...
开洋菜芯面疙瘩的做法 开洋菜芯面疙瘩怎么做
食材明细主料菜芯（150克）面粉（70克）开洋（35克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）开洋菜芯面疙瘩的做法步骤1、食材：西兰花（已清洗）、面粉、开洋（已泡）。2、将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。3、在面粉中加...
开洋笋尖炒菜芯的做法 开洋笋尖炒菜芯怎么做
食材明细主料菜芯（170克）笋尖（2株）开洋（40克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）开洋笋尖炒菜芯的做法步骤1、食材：菜芯2、笋尖3、开洋（已泡）4、将菜芯清洗一下。5、放在案板上切开。6、将笋尖放在案板上切开...
开胃凉拌白菜芯怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白菜：200红辣椒：100辅料香油：5醋：5白砂糖：5生抽：适量盐：3具体步骤1.准备好所需的食材：白菜芯、红辣椒。2.将洗净的白菜芯和红椒切细丝。3.白菜丝置于容器...
炒菜芯的做法 炒菜芯怎么做
食材明细主料芥菜芯（适量）辅料瘦肉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒菜芯的做法步骤1、食材备用。2、锅中热油煸炒菜芯。3、加入瘦肉盐翻炒均匀。4、加入少许蚝油。5、装盘。...
汤圆芯的做法 汤圆芯怎么做
“花生碎里面带了白糖，如果有猪油更好，我这边没有猪油😁用色拉油代替了。”食材明细主料花生碎（适量）辅料黑芝麻粉（适量）红糖（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）汤圆芯的做法步骤1、热油放红糖。2、放入花生碎。3...
拌菜芯的做法 拌菜芯怎么做
食材明细主料芥菜芯（适量）调料辣椒粉（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）蒜末（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌菜芯的做法步骤1、菜芯清洗备用。2、切丝。3、用凉白开冲洗一下，加入少许盐腌制一会，把水倒...
白灼菜芯的做法 #年夜饭#白灼菜芯 白灼菜芯怎么做
“咸鲜，菜色莹绿，脆嫩，清淡适口。”食材明细主料菜芯（适量）辅料玉米油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）小米椒（一个）蒜片（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼菜芯的做法步骤1、菜芯浸泡几分钟，茎部剞十字花刀。2、开水中放一点盐，菜...
蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做
“清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。”食材明细主料菜芯（1把）辅料蒜（1个）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）炒（工...
鸭蛋菜芯干煮夜开花的做法 鸭蛋菜芯干煮夜开花怎么做
“瓠子在我们宁波这里叫夜开花，适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用。今天买菜，选择了夜开花，做了鸭蛋菜芯干煮夜开花，味道不错，瓠子甜甜的好吃。。。”食材明细主料夜开花（240克）菜芯干（15克）鸭蛋（1只）辅...
开洋拌菜芯干的做法 开洋拌菜芯干怎么做
食材明细主料菜芯干（50克）开洋（35克）辅料盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）开洋拌菜芯干的做法步骤1、食材：菜芯干、开洋（已泡）。2、在菜芯干中倒入一些开水泡开。3、接着，将泡好的菜芯干控干水分。4...