素食香菇挂面怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟

最近肠胃不好，不能吃好多好吃的东西，要忌口，只能吃素了。但是呢，这也难不倒我这种吃货，素食也是美食多多。现在天气也转凉了，总想吃点热乎乎的东西才出门，做早餐又没时间花太多时间，所以只能简单煮点，刚好我妈买了新鲜的蘑菇，蘑菇汤煮挂面特别好吃，干脆就做香菇挂面好了。

主料

挂面 ：100
油菜 ：100
香菇 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：少量
姜 ：少量
花椒 ：少量
酱油 ：少量
胡椒粉 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1.香锅大概2大朵，准备油菜，准备干挂面

2.香菇洗净，切条；葱切丝，姜切片；油菜择干净，洗净

3、热油锅，放入花椒，煸炒出香味后捞出

4、放入葱姜，煸炒后也捞出

5、放入香菇，煸炒

6、加入酱油

7、倒入热水后，加入挂面

8、加入鸡精

9、水开后，加入油菜

10、面条熟了后，加入盐，就可以出锅了

烹饪技巧

因为是汤面，所以锅内放少许的油煸炒香菇就可以，所以千万不要放很多的油。面条煮熟的标志就是用筷子能掐断就可以了