家常版水蒸酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

自发面粉 ：45
鸡蛋 ：2个
酸奶 ：50
糖 ：20
黄油 ：2小匙

辅料

柠檬汁 ：少许
泡打粉 ：半小匙

具体步骤

1. 蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里

2. 先拌蛋黄,蛋黄里加入10g白糖,融化的黄油,酸奶,搅拌之后分3次加入面粉和泡打粉,再次搅拌至无颗粒

3. 蛋黄拌好后先置一边,再来就是打发蛋白,蛋白加入少许柠檬汁,开始打发,分3次加入剩下的白糖,打至蛋白呈现硬性

4. 最后分3次把蛋白和蛋黄混合,上下搅拌均匀

5. 用刷子在模子里刷一层黄油,倒入蛋糕糊,用力震几下使气泡震出,盖上保鲜膜,放入已烧开的蒸锅里蒸25分钟即可