酸奶蛋糕(无油水蒸版)怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
鸡蛋 :2个
酸奶 :200
白砂糖 :适量
健康无油水蒸版的酸奶蛋糕,吃了不会胖胖噢,在减肥健身的妹子可以过来看看啊,这款酸奶蛋糕(无油水蒸版)真的是很适合在家里做,前提是你要有电动打蛋器,别像我一样傻乎乎的用手打,我打了半个多小时才把蛋清打发,现在回想也是佩服我自己,妹子们一定要记住了啊,用电动打蛋器。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :2个
酸奶 :200
辅料
提子干 :30白砂糖 :适量
具体步骤
1.准备原材料
2.将蛋清和蛋黄分开,蛋清的碗洗净擦干,保证无油无水。
3.将酸奶加入蛋黄里,用手动打蛋器拌匀。
4.在牛奶蛋糊里筛入低筋面粉,继续用打蛋器拌匀,放入提子。
5.向蛋清里加入白砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡。
6.将打发好的蛋清加入到面粉糊中,用刮刀上下拌匀,敲击碗底使大的气泡震破。
7.蒸碗抹油,放入蛋糊,隔水大火蒸20分钟,香喷喷的蛋糕就做好了。
1、酸奶用的是固体酸奶,如果用液体酸奶,面粉量要增加,否则蒸出来会太湿。