准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小
黄鱼 :
适量绿竹笋片 :
适量鱼煨汤 :
适量细面条 :
适量 小白菜 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量蛋清 :
适量太白粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 黄鱼洗净、去骨去皮切小块;小白菜洗净、沥干水份,备用。
2. 取一大碗,将作法1的鱼块放入碗中,并加入所有腌料一起拌匀,腌约10分钟,备用。
3. 取一锅,将鱼煨汤放入锅内,待汤煮滚后放入作法2的鱼块及笋片,再放入所有调味料,转小火煮约1分钟。
4. 取一锅水,将水煮滚后,放入细面条汆烫约1分钟后,捞出沥干备用。
5. 于作法3的锅中,放入作法4汆烫好的细面条,以小火煮约4分钟后,再放入作法1的小白菜煮滚即可。