简单家常带鱼 怎么做好吃又简单
带鱼不仅是餐馆里能做，做得好吃，而且还可以在家里做也可以做得好看又好吃，只是稍微麻烦一点，不过为了好吃的费一点麻烦又算什么呢，快来试试做一做这道简单又美味的简单家常带鱼吧，只需要准备带鱼和一些简单的调料就行了，快来试一试吧。
主料
带鱼 ：500辅料
各种调料 ：适量具体步骤
1.将带鱼处理干净，用钢丝球刮鱼鳞非常的方便干净
2.将处理好的带鱼切段控干水，再用厨房用纸擦干净
3.在大的盘内放入一个整鸡蛋搅匀，放入带鱼段，使每条鱼均匀的沾满蛋液
4.在锅内放入油，可略多一些，把沾满蛋液的带鱼段放入锅内煎至两面金黄，盛出备用
5.锅内如果剩的油少可再略微的再加入些油，开大火把煎好的带鱼全部重新放入锅内，烹入两勺花雕酒 和3勺陈醋，这样能更好的去除带鱼的腥味
6.再放入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、生抽、老抽、白糖出香味后再加入适量开水，和带鱼持平即可，大火开锅
转成中小火15分钟即可，如果像我一样爱吃鱼汤拌饭可收汁的时候多留一些汤汁即可出锅
