鲜美的鱼羊汤锅怎么做好吃又简单
在中国汉字中，“鱼”字加上“羊”字组成了一个“鲜”字。还没有吃，就知道鱼羊汤锅一定非常的鲜美。羊肉的营养价值十分丰富，有提高免疫力的作用；而鱼则选取的是蛋白质非常高的鲫鱼。羊肉和鲫鱼同煮，不但可以去除羊肉的燥性，而且还不容易上火。这个夏天，快来煮一锅鱼羊汤锅来提高自己的抗病能力吧。
主料
羊后腿 ：半只鲫鱼 ：1条
辅料
白菜 ：适量粉丝 ：适量
大葱 ：半根
生姜 ：适量
食盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
枸杞 ：少许
大枣 ：3颗
香菜 ：适量
猪油 ：适量
剁椒 ：1勺
蒜瓣 ：适量
具体步骤
半个羊后腿洗净，剁3段。
放入汤锅焯水，水开后捞出羊腿冲洗干净血水。
汤锅加满水，放入焯过水的羊腿和姜片大火炖开后改小火炖60分钟。
鲫鱼洗净晾干鱼身上的水。
约60分钟后，捞出羊腿冷却。
把羊肉从骨头上拆下来，羊骨放入汤锅中接着炖。
在炒锅中放入适量猪油融化。
放入大葱段和姜片小火炒香捞出。
再放入鲫鱼煎至两面金黄。
将煎过的鲫鱼倒入羊肉汤大火炖白，放入之前的大葱段和姜片，并加适量食盐。
然后再倒入电磁炉专用锅里，加枸杞和大枣小火慢慢煨炖。
将晾凉的羊肉切薄片。
然后准备蘸羊肉的调料碗：香菜切末、蒜泥、1勺剁椒。
加入少许胡椒粉和蒜茸辣酱，然后浇1勺鱼羊汤拌匀。
羊肉片放入锅中烫热后佐以蘸料非常鲜美。
