鲜美羊排锅底火锅怎么做好吃又简单
清汤羊排火锅底锅在家里做法十分简单，而且口感还很鲜美。其中白萝卜和胡萝卜不仅可以提供人体需要的维生素而且还可以消食化痰，羊排锅底火锅不但可以满足人们的食欲，还对腰酸背痛，身体乏力的人有很好的治疗效果。冬天，家中的老年人可以适量吃点清汤羊排火锅又不会上火,营养又易消化。
主料
羊排 ：1000白萝卜 ：200
胡萝卜 ：200
辅料
麻油 ：适量盐 ：适量
白菜 ：适量
豆泡 ：适量
黄豆芽 ：适量
金针菇 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
1.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。2.白萝卜洗净切成块。3.胡萝卜去皮切成块。4.准备好花椒和辣椒。5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。7. 豆泡一切两开。8. 黄豆芽洗净沥干水分。9.白菜洗净切成块。10.金针菇洗净去掉根部。11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。14.倒入白萝卜和胡萝卜。15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。16. 将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
