鲜嫩羊肉汤锅怎么做好吃又简单
羊肉汤锅，有着羊肉滋补的药膳作用，还有着美味的羊肉可以享用，也可以说是一举两得，美味又营养,油而不腻，咸香可口的羊肉软烂好吃，羊肉汤更是汤汁浓白，味道鲜美，好喝的不得了。如果再根据个人的喜欢加入一些孜然等调味料就更美味了。
主料
膘肥羊肉 ：5斤左右鸡蛋 ：6个
辅料
生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉 ：适量具体步骤
将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再 用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段;
将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水(要没过肉块)，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块;
食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。
