美味的鱼羊荷包鲜怎么做好吃又简单
鱼羊荷包鲜是由新鲜鲫鱼和羊肉碎混合烹饪的一道家常美食。其中鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩而不肥腻，富含大量的钙、铁、磷等矿物质，健脾利湿、美容名目等功效。羊肉是人们主食肉类之一，更是人们冬季进补佳品，富含维生素b族，维生素A，烟酸等，羊肉具有多种烹饪方式，是老少皆宜的美食。鱼羊荷包鲜口感多层，充分刺激味蕾，深受喜爱。
主料
鲫鱼 ：798辅料
盐 ：1生姜 ：15
黑胡椒粉 ：2
金龙鱼调和油 ：15
生抽 ：10
洋葱 ：30
青蒜 ：50
蒜蓉剁椒 ：25
花椒粉 ：10
料酒 ：15
具体步骤
1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2.准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
3.洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。
4.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
5.锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。
6.爆香姜片。
7.生姜拨一边，放入鲫鱼。
8.中小火煎至两面酥黄。
9.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。
10.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
11.中小火焖煮5分钟。
12.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
13.烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
1、羊肉腌制过，生抽也很咸，整道菜品没有另加盐烹饪。2、羊肉加入胡椒粉可以去除部分膻味。/3、、不吃辣椒可以不加剁椒。
