鸡肉丝炒面的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：一片

辅料

栉瓜(芦笋、红萝卜、胡瓜等蔬菜皆可) ：半条

具体步骤

鸡胸肉切薄片，用酱油、玉米粉、清酒醃个一两个小时。(趁著解冻还没完全的时候切鸡肉，非常好切)

面条煮软捞起，用冷水冲过，放旁边备用。(冷水冲过面条会更有嚼劲，只要是炒面我都会有这道手续)

热油锅，加点蒜片，鸡肉下锅大火快炒，鸡肉一变色马上加入栉瓜，快速翻炒个三十秒

加入面条，倒点水或清酒，让面条煮个一两分钟，同时加盐和胡椒调味，面熟入味立刻从锅中捞起。趁热吃！