准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
红小豆 :
350 粘米粉 :
100糯米粉 :
150 辅料
白糖 :
100 红糖 :
100泡打粉 :
一大匙 具体步骤
1. 红小豆泡了一晚上,加白糖煮至没有豆心,红豆水待用。
2. 大米也泡一晚上,用搅拌机搅拌成糊状,用粘米粉可以不用这一步。
3. 将2/3的红豆搅拌成豆沙,待用。
4. 将米糊加入糯米粉,加入泡打粉和豆沙,用红豆水调成厚糊状。
5. 加入红糖、油。
6. 用纱布垫在蒸笼里底,将红豆糊倒入蒸笼,再将余下的1/3红豆铺在最上层。
7. 隔水蒸30分钟即可。