红糖马拉糕要醒发多少分钟

30-60分钟。通常制作红糖马拉糕都是需要经过两次醒发的，第一次发的时间都是在30-60分钟，而二次醒发的时间就要一发短许多的，一般在15-20分钟，但具体是要根据制作环境的温度和湿度来决定的，环境温度较低是醒发时间就要长些的。