![美味红烧福寿鱼怎么做好吃又简单]( "美味红烧福寿鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
福寿鱼 ：
一条 青椒 ：
两只 辅料
油 ：
适量盐 ：
少许 酱油 ：
适量 醋 ：
少许 姜 ：
少量蒜 ：
适量郫县
豆瓣酱 ：
适量鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 将鱼去磷去内脏洗净，鱼身两边摸上少许盐备用
2. 起锅热油，姜蒜爆香，调至小火，将鱼放入锅内煎3分钟左右翻面煎另一面再煎3分钟
3. 放一小碗半水，调至大火煮沸，加入酱油，醋，郫县豆瓣酱，青椒丝煮3——5分钟
4. 放入鸡精，出锅
烹饪技巧
鱼身上之前涂有盐，豆瓣酱也是咸的，所以煮的过程中不用再放盐
