酸甜豆腐烧排骨的做法 酸甜豆腐烧排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

酸甜豆腐烧排骨的做法步骤

• 1、准备豆腐、排骨、姜片、尖椒红椒切块。（葱花没用）

• 2、准备所以调味料。

• 3、将适量清水、番茄酱、醋、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉混合做成调味料备用。

• 4、用大量生粉倒入已提前用盐、白胡椒粉、生粉、生抽腌制的排骨上搅拌。

• 5、搅拌至生粉均匀裹在排骨上。

• 6、起锅热油将排骨放入锅内慢火煎。

• 7、煎至排骨表面金黄沥油盛起备用。

• 8、另起锅热油将切块的豆腐放入慢火煎。

• 9、煎至豆腐表面金黄，盛起备用。

• 10、已煎好的豆腐及排骨。

• 11、起干净锅热油爆香姜片。

• 12、将尖椒、红椒倒入翻炒至断生。

• 13、再将准备好调味料倒入。

• 14、接着将煎好的豆腐及排骨倒入翻炒。

• 15、翻炒均匀即可起锅。

• 16、成品图。