韭苔炒肉丝的做法 清香怡人的韭苔炒肉丝 韭苔炒肉丝怎么做

“韭苔炒肉丝是一道时令小菜。韭菜苔质地脆嫩，清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔炒肉丝的做法步骤

• 1、里脊肉切成丝上浆备用。

• 2、韭菜苔洗净切成段。

• 3、锅中放油烧热爆香姜丝。

• 4、下入肉丝煸炒至肉丝变色。

• 5、加入生抽糖料酒煸炒均匀。

• 6、放入韭苔翻炒均匀。加入盐调味即可。

小窍门

放入韭苔后要快速翻炒。