准备时间:
15分钟 烹饪时间:
25分钟主料
青椒 :
适量鸡胗 :
适量 辅料
盐 :
适量油 :
适量葱姜蒜 :
适量 具体步骤
1. 把鸡胗用热水反复洗七八次,再用热水泡十几分钟。
2. 把洗干净的鸡胗切花刀。
3. 把辣椒切圈,姜,蒜切沫。把鸡胗放花椒粒,淀粉,蒜,姜,酱油,料酒腌十分钟。
4. 锅里面放油,稍微多一点,5成热的时候,把鸡胗放里面炒,要大火,炒两分钟拿出来。
5. 锅里面放油,把姜,蒜放里面炒香。
6. 把爆过的鸡胗放里面炒,再把辣椒放里面,大约一分多钟,把味调好,放入糖,鸡精,盐,酱油炒匀,起锅放入剩下的蒜。