青辣椒炒鸡胗怎么做好吃又简单
准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟
青辣椒 :5个
料酒 :适量
老抽 :适量
豉油鸡汁 :适量
花椒 :适量
花生油 :适量
葱丝 :适量
姜丝 :适量
主料
鸡胗 :800青辣椒 :5个
辅料
盐 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
豉油鸡汁 :适量
花椒 :适量
花生油 :适量
葱丝 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1. 首先将鸡胗清洗干净。
2. 切成长细条,用清水浸泡备用。
3. 葱,姜切丝。
4. 青辣椒洗净去籽,切成细条型。
5. 炒锅放入花生油,油热后放入花椒,炸黑后将花椒捞出。
6. 放入葱,姜丝炒出香味。
7. 放入鸡胗翻炒。
8. 加入料酒,老抽,盐,豉油鸡汁翻炒后,加入少许开水。
9. 盖上盖子中火焖煮15分钟左右。
10. 鸡胗炒熟了,汤汁也收得浓稠了,放入青辣椒在炒5分钟左右。
11. 青椒变软,汤汁也很少了,关火。
12. 香香脆脆的,味道特别香。