可口的黑胡椒酱香带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道可口的黑胡椒酱香带鱼酱香浓郁，黑胡椒吃了可以排汗利湿浑身舒坦，并且带鱼中富含多种维生素和矿物质粉营养成分，对人体的健康是大有益处的，而且说实话这道菜听起来就让人感觉火辣辣的，吃起来当然是十分下饭，让带鱼变的够味，无辣不欢。

主料

带鱼 ：400

辅料

盐 ：3
葱 ：5
油 ：10ml
酱油 ：3ml
白酒 ：5ml
生姜 ：5
黑胡椒酱 ：20
沙姜 ：2片

具体步骤

1.带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。

2.带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水

3.热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；

4.微黄，翻转另外一面；

5.入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；

6.放葱，收汁即可。

7.香喷喷的带鱼出锅了。

烹饪技巧

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；