家常卤汁白菜捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜叶片 ：4片
干香菇 ：2朵
荸荠 ：3颗
虾仁 ：100公克
绞肉 ：80公克
蒜末 ：5公克
姜末 ：5公克
香菜适量 ：适量
爌肉卤汁 ：100cc
太白粉 ：适量
A.盐 ：1/4小匙
糖 ：1/4小匙
乌醋 ：少许
白胡椒粉 ：少许
B.香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 大白菜叶片洗净放入沸水中汆烫至微软，捞出泡水备用。

2. 干香菇泡软切碎；荸荠切碎；虾仁洗净拍扁剁碎，备用。

3. 作法2的材料混合加入绞肉、蒜末、姜末、太白粉与调味料A拌匀呈黏稠状，即成内馅备用。

4. 取一片作法1的大白菜叶铺抹上太白粉，再放入作法3的内馅后捲起成长条状，排入盘中淋上爌肉卤汁，放入蒸锅中蒸约15分钟后取出白菜捲，汤汁保留备用。

5. 将作法4的汤汁再煮沸后加入太白粉水勾芡，并以拌入香油，再将汤汁淋再作法4的白菜捲上，放上香菜即可。