家常白菜卤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜 ：900公克
红萝卜 ：30公克
黑木耳 ：30公克
虾皮 ：15公克
豆皮 ：50公克
蒜头 ：6个
葱段 ：15公克
水 ：500㏄
盐 ：1小匙
糖 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 大白菜洗净切大片；红萝卜、黑木耳切小片；虾皮洗净沥干，豆皮加入热水泡软切小片。

2. 将作法1的大白菜片放入沸水略为汆烫捞出，放入锅中。

3. 取另一锅烧热后倒入适量油，放入蒜头爆香，再放入作法1虾皮与葱段炒香后捞起，一道放入作法2装大白菜片的锅子，续于大白菜锅加入作法１的红萝卜片、黑木耳片，倒入水以小火续煮。

4. 等到作法3的大白菜煮软，加入所有调味料，再煮滚一次即可。