家常清蒸鱼捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肚档 ：适量
香菇 ：适量
姜丝 ：适量
豆腐 ：适量
葱丝 ：适量
甜椒丝 ：适量
香菜 ：适量
黑胡椒 ：适量
鱼露 ：适量
冰糖 ：适量
香菇精 ：适量
水 ：适量
米酒 ：适量
香油 ：适量
沙拉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鱼肚档腌约30分钟去腥后取出，并切成片。

2. 豆腐切片后舖于盘中，备用；再把香菇切成丝，备用。

3. 把鱼露、冰糖、香菇精、水、米酒一起调匀后备用。

4. 将鱼肚档片包入香菇丝、姜丝后捲起来，放在作法2已于盘中排好的豆腐片上。

5. 再将作法3的调味料，淋上作法4的材料上，并放入蒸笼以大火蒸8分钟。

6. 将作法5蒸好的鱼捲取出，并撒上葱丝、甜椒丝、香菜及黑胡椒。

7. 再把香油、沙拉油烧热后，再淋上作法6的鱼捲上，即完成。