家常鲜脆捲蔬菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高丽菜 ：4片
绞肉 ：100公克
马蹄 ：20公克
香 ：菇1朵
鱼板 ：3片
芦笋 ：3根
红萝卜片 ：适量
珊瑚 ：菇少许
韭菜 ：4根
太白粉 ：少许
A.盐 ：1/4小匙
味素 ：1/4小匙
胡椒 ：少许
酒 ：少许
B.盐 ：1小匙
鸡粉 ：1/2小匙
油葱酥 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将高丽菜叶整片洗净与韭菜烫软备用；马蹄、香菇切末与绞肉加入调味料A拌匀成馅料备用。

2. 将高丽菜叶铺平，撒上少许太白粉，加入作法1的馅料后捲成四个小高丽菜捲，再绑上韭菜段。

3. 将作法2的小高丽菜捲放入蒸笼以大火蒸约8分钟备用。

4. 取一汤锅，加入1500㏄的水，煮至滚沸后放入作法3的小高丽菜捲煮约8分钟，再加入鱼板、芦笋、鸿喜菇、红萝卜片续煮约2分钟，最后加入调味料B调味即可。