家常蔬菜捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酥皮材料： ：160公克
高筋面粉 ：190公克
冰水 ：1
全蛋 ：10公克
白醋 ：5公克
细砂糖 ：10公克
白油 ：30公克
内馅： ：适量
其他： ：适量
蛋黄液 ：适量
全蛋液 ：适量

辅料

具体步骤

1. 请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2. 将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮。

3. 将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处，并将面皮两边向内捲起翻面，刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻。

4. 使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。