香浓的苦瓜蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蟹 ：2只（1斤）。配料：
姜 ：适量
葱 ：适量
豆豉 ：适量
蒜米 ：适量
盐 ：适量
酱油。 ：油一斤

辅料

具体步骤

1. 苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。

2. 5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。

3. 锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。