好吃的蚬子蒸蛋羹怎么做好吃又简单
营养的蚬子蒸蛋羹是一道在家就能做来的美味菜品，它由鸡蛋和蚬子制作而成。鸡蛋中含有大量微量元素和蛋白质远超其他食物，蚬子中含有大量维生素和矿物质，适合夏季食用，能防止上火。这道菜对于老人孩子都比较适合，尤其是对于想减肥的女性来说这道菜既健康有瘦身。
主料
蚬子 ：1辅料
鸡蛋 ：1具体步骤
蚬子在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮炒的时候会带着满锅都有臭味的，用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子
吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用，锅中添适量清水大火将蚬子煮开口即可
蚬子捡出来备用，最主要就是这个蚬子汤一会要闪亮登场了，准备四个鸡蛋，鸡蛋打入碗中，鸡蛋顺着一个方向搅拌打匀
煮好的蚬子汤凉成温乎状态和鸡蛋按照1.5:1的比例兑好放入香油搅拌均匀，蒸锅水开后，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟
蛋羹蒸制八成固定状态放入蚬子摆出花朵装饰再中火继续蒸5分钟即可
