好吃的冬瓜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：500
冬瓜 ：500

辅料

姜 ：1块
大料 ：1个
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3. 将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

烹饪技巧

为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。