从此恋上酱爆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脯肉 ：250

辅料

白糖 ：适量
油 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.冰冻的鸡脯肉洗净

2.切成中指盖大小的方丁

3.用蛋清、湿淀粉抓匀，浆一浆。

4.锅中放油大火烧至五六成热，

5.把鸡丁下入划开，待变白色时就可捞出了

6.锅中留油，

7.烧热后下入甜面酱、白糖，炒至起泡、出香味

8.下入鸡丁，快速翻炒。待酱汁完全裹住鸡丁，颜色呈金黄、油明亮时，即可出锅。

烹饪技巧

鸡肉要稍多炸一会，七八成熟。