准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟开胃仔姜所用的仔姜又叫嫩姜,春天季节非常多。由于仔姜相比于老姜更加鲜嫩,而它的辛辣味不如老姜的浓烈,所以通常都会可以用来炒热菜,凉拌菜,或者是用来腌制泡菜。凉拌仔姜非常开胃,清新爽口,也很下饭。并且,姜,可以养颜美容,补气补血,亦可增强身体抵抗力。
主料
仔姜 :
100 辅料
盐 :
适量熟白芝麻 :
20 芝麻油 :
适量油
辣子 :
适量 具体步骤
仔姜削去脏皮和较老的根部,并清洗干净
切成细条(如果好撕的话最好用手撕)
放入盐拌匀,腌制约半小时
把腌出的水分倒掉,倒入芝麻油。
油辣子和少许的味精(介意的也可以不放),拌匀后撒点芝麻点缀即可
完成。