农家玫瑰红豆面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：500
盐 ：6
蜂蜜 ：10
全麦天然酵种 ：225
水 ：230
玫瑰花 ：20
红豆 ：120

辅料

具体步骤

1. 将所有材料(除红豆、玫瑰花外)搅拌，至面团光滑有弹性，然后再加入红豆、玫瑰花搅拌均匀。

2. 室温28℃，发酵60分钟。

3. 将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。

4. 翻面发酵至原体积2倍大。

5. 将面团整形成长条状。

6. 将面团分割成120g/个的小方块。

7. 放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

8. 发酵好后，在表面洒上低筋面粉。

9. 划上刀口。

10. 放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。