香飘的玫瑰花面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
酵母粉 :4
胡萝卜泥 :60
色拉油 :25
鸡蛋 :40
绵白糖 :20
牛奶 :80
主料
中筋面粉 :250辅料
盐 :2酵母粉 :4
胡萝卜泥 :60
色拉油 :25
鸡蛋 :40
绵白糖 :20
牛奶 :80
具体步骤
1.将原料入面包机内桶(鸡蛋留出10克,刷面包表面用),采用后油法,选择ACA面包机的生面团功能,揉成一个有筋力的面团,
2.再启动发酵功能,50分钟后,面团就发酵好了,
3.将发酵好的面团,充分揉搓排气后,盖保鲜膜松弛10分钟,
4.将松弛好的面团,擀成长方形面片,
5.切成16条,
6.取两条,分别搓长,
7.如图中交叉,
8.按照四股辫的编法,
9.将其编成四股辫,收口捏紧,
10.然后卷起,竖放,
11.将其余的也如此编好,码入烤盘,二次饧发30分钟,
12.将发酵好的面包坯,表面刷上蛋液,
13.入烤箱,中层,180℃,上下火,烤20分钟,
14.烤至面包表皮稍微发黄即可。
1.烤制的时间和温度,请根据自家烤箱的情况相应调整;2.如果将色拉油,换成黄油,烤成的面包口感会更好。