红豆玫瑰面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋粉 ：300
低筋粉 ：40

辅料

黄油 ：30
盐 ：3
干酵母 ：6
白糖 ：30
奶粉 ：16
蛋液 ：32
熟红豆 ：150
牛奶 ：228

具体步骤

1.把所有原料（黄油除外）以先液体后固体的顺序放入揉面桶里

2.后油法揉至扩展阶段

3.在温暖处进行基础发酵

4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。

5.发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成20份

6.取一个面团擀成牛舌状

7.取4份依此叠放在一串

8.在最底端放上适量的红豆

9.从下到上往上卷

10.卷成一个圆筒

11.坐中间对切成两半

12.整形成玫瑰花的样子

13.把整好形的面包胚放在烤盘里进行第二次发酵

14.发到两倍大小

15.涮上蛋液，进入烤箱，烤箱预热180度后，烘烤20分钟完成

烹饪技巧

红豆可以换成其他喜欢的豆类