青椒小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250
青杭椒 ：250
红椒 ：1个

辅料

醋 ：少许
生粉 ：适量
花椒 ：少许
老干妈豆豉酱 ：适量
生抽 ：适量
蒸鱼豉油 ：少许
盐 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1. 尖椒要挑选嫩绿色短的杭椒，这种做出来口感比较好吃，还有一种是深绿色的长尖椒，不推荐大家使用，因为太辣了，不太好炒熟，所以不是特能吃辣的吃货们就绕道而行

2. 青椒和红椒洗净，滚刀切成小段，准备少许姜片和蒜蓉

3. 五花肉切片，大概3公分宽的样子，用少许醋加生粉腌制10分钟左右，放上少许花椒和2片姜片（入锅煸炒更出香）

4. 锅内放入油烧热，把腌制好的五花肉倒进锅里，小火翻炒至肥的部分变透明状

5. 把切好的尖椒和红椒倒入锅中，调至大火，不断翻炒，待青椒变软，放入适量生抽，蒸鱼豉油，1大勺老干妈豆豉酱，继续翻炒至青椒完全变熟，放入大半勺盐，收火起锅

6. 装盘盛出，一份美味可口的小炒肉就出锅啦～吃货们可以开始享用成果咯