家常炒素丝怎么做好吃又简单
炒素丝是一道风味独特，口味清淡的家常快手菜品，不仅制作方法简单，而且食材的营养搭配比较合理，同时色彩明艳，勾人食欲，不过是佐餐还是佐酒都是非常不错的选择。这道菜中的大千张是我最喜欢的素食之一，口感独特，营养成分也是比较丰富。
主料
大千张 ：1张鲜红椒 ：半个
薄皮青椒 ：1个
茭白 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
将打千张清洗干净，沿丝切段
茭白洗净，切片，改刀切丝
坐锅，清水，烧沸将茭白丝投入巧
用筷子或勺搅散，再次烧开，关火。盛起，沥水，装盘
所有材料装盘
坐锅，冷锅小火将锅预热，入油，油热，倒入所有菜系
加盐和糖
加适量清水，中火翻炒
青、红椒断生，关火，撒味精。翻炒。装盘，上桌
