准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
素蟹
肉丝 :
30公克 大
白菜 :
500公克鲜香菇 :
2朵姜末 :
5公克葵花籽油 :
2大匙太白粉水 :
适量盐 :
1/4小匙细砂糖 :
1/4小匙高鲜味精 :
少许素乌醋 :
少许 辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净切片;鲜香菇洗净切丝;姜洗净切末,备用。
2. 热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜末,再放入鲜香菇丝炒香。
3. 于作法2锅中放入作法1大白菜片拌炒约1分钟,再加入素蟹肉丝和所有调味料拌炒均匀。
4. 于作法3锅中倒入120㏄热水(份量外)煮开,起锅前用太白粉水勾薄芡即可。