[简易版]甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：230
酵母 ：4
低筋面粉 ：20

辅料

绵白糖 ：40
玉米油 ：15
鸡蛋 ：1个
盐 ：1
牛奶 ：110

具体步骤

1.面包桶内放入高筋粉230g、低筋粉20g、盐1g、鸡蛋一个（50g）、糖40g、牛奶110g、玉米油15g、酵母4g

2.面包机搅拌约40分钟左右

3.面团揉好后取出，将面团擀开，厚度大概1厘米，用一小碗扣在面皮上（稍微用点力），有模具更好

4.再用裱花嘴扣在圆皮中间

5.这样一个甜甜圈的坯子就做好了，剩下的面皮可以重复3到5的步骤，直到面皮做完

6.做好后放入烤盘内，不要靠太紧

7.放入烤箱进行发酵，同时放 一碗开水增加湿度，大概30分钟左右

8.起油锅，筷子放入油锅时冒小泡

9.放进发酵好的甜甜圈进行炸制，中火，油温控制在180度左右

10.炸至两面金黄捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂

11.撒点糖粉更加漂亮，吃起来外酥里嫩非常香甜！

烹饪技巧

1、糖可以根据个人口味来添加2、擀皮的时候可以撒些高筋粉防粘3、油温一定要控制好，如果油温过高会很快将甜甜圈炸焦，过低又会造成吸油太多的现象，吃起来比较油腻4、炸好后放到吸油纸上可以吸掉很多油份，这样也会减少油脂摄入量