爱上腰果磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

早餐不知做啥了，白粥和油条都吃得很腻了，又有点上火，在朋友圈看见朋友晒的腰果磅蛋糕，色相蛮不错的，我也来做一下吧。然后就准备了一下食材，果然这个是挺好做的，不用多久，这个香喷喷的腰果磅蛋糕就被我做出了，色相一点都不比朋友的差呢。

主料

鸡蛋液 ：90
黄油 ：100
低筋粉 ：100
幼砂糖 ：100

辅料

腰果 ：30
泡打粉 ：1
蔓越莓 ：20

具体步骤

1.准备好材料，黄油提前拿出室温软化

2.幼砂糖倒入黄油内，如果觉得粗糙可以用料理机打成糖粉

3.用刮刀压匀

4.用打蛋器打发到体积增大，颜色发白

5.鸡蛋液分5次加入，每次都要打匀

6.最后的状态很蓬松

7.低筋粉混合泡打粉，过筛入黄油内

8.翻拌均匀至有光泽

9.腰果切小，和蔓越莓一起拌入面糊

10.拌匀，长帝烤箱上下管170度预热

11.把蛋糕糊放入模具内，放入烤箱中层上下管170度烤30分钟左右即可

12.出炉，如果想要裂的好看可以烤制15分钟的时候取出用沾水的刀划一下，就会裂开好看的纹路。出炉放凉装保鲜袋放入冰箱冷藏保存，2-3天口感已经很好了

13.成品

烹饪技巧

1、幼砂糖可以换成糖粉。成品会更细腻。2、黄油用发酵的，香味更浓。