清香蒜蓉葱油莴笋怎么做好吃又简单
吃了太多的油腻的肉类大餐，总会想清清肠道，吃点素食缓解一下闷闷的口味。很多人喜欢吃莴笋，但是，大多数人都会选择切片炒着吃，虽然炒的莴笋清香味还有留存，但是营养已经大大流失，这个清香蒜蓉葱油莴笋，简单易学，不会担心油烟问题，夏季到来时期，正好可以跟稀饭一起吃。
主料
莴笋 ：1个辅料
味精 ：1/4勺葱 ：适量
盐 ：半勺
蒜 ：2瓣
油 ：适量
具体步骤
1.莴笋就是这点不好，扔掉的部分太多，不出数，先用刀片去外皮
2.再用刮刀去掉筋
3.先将整棵莴笋改刀成块
4.再切成片
5.最后切丝备用
6.葱切节，蒜切碎
7.红椒切节备用
8.热锅凉油，下入葱节
9.炒香至葱节焦黄
10.下入蒜蓉炒香
11.倒入莴笋，快速翻炒
12.下入盐，味精
13.迅速翻炒，出锅
14.撒入红椒节
莴笋丝要切的粗细均匀，葱节要炒香，炒透，下入莴笋丝后要快速翻炒，时间长了，莴笋就软塌了！
