好吃的鸭腿炖山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的鸭腿炖山药是一道既健康又美味的菜品，它主要有鸭腿和山药制作而成。山药中含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；鸭腿肉富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。

主料

山药 ：200
鸭腿 ：300

辅料

葱 ：5
胡萝卜 ：30
花生油 ：15ml
盐 ：1
蒜 ：5
酱油 ：10ml

具体步骤

1.将山药去皮

2.切小块，用水焯一下

3.鸭腿切块

4.用水焯一下

5.其它食材备好

6.热锅放油，放入鸭腿肉翻炒

7.放入葱和蒜末爆出香味

8.放入酱油翻炒几下

9.放入山药

10.放入胡萝卜

11.放入适量水，要没过鸭腿肉

12.汤汁收浓一些时放入青椒翻炒几下

13.加入少许盐即可

14.美味有营养的一道家常菜

烹饪技巧

1、水要一次性加足，小火慢慢炖更入味。