美味的鸭肉炖山药怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这道鸭肉炖山药呢是一道治愈系的菜对我来说，只要一吃到它我的心情就会超级的好，这是我之前在饭店里面吃过的，后来因为真的喜欢我就自己学会了了，说实话味道很鲜很不错，也是适合所有的人，是很不错的一道菜，学会了我相信你一定会感激我的。

主料

草鸭 ：1/2只

辅料

铁棍山药 ：1/2根
生姜 ：2片
葱结 ：1个
料酒 ：1大勺
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

鸭肉洗净斩件冷水下锅，烧开后撇净浮沫，加入姜片、葱结和料酒，再次煮开转文火煲半小时左右；

山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用；当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右，至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火。