姜汁菜胆鸡的做法 姜汁菜胆鸡怎么做 飘香香 热菜 1.16W 大中小设置文字大小 食材明细主料嫩鸡 （半只）辅料菜胆 （半斤）配料姜末 （2两）葱 （1根）料酒 （1汤匙）胡椒粉 （1汤匙）麻油 （1茶匙）糖 （1茶匙）盐 （半茶匙）葱香 （口味）蒸 （工艺）数小时 （耗时）简单 （难度）姜汁菜胆鸡的做法步骤1、嫩鸡用盐、生姜末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹匀腌5个小时以上。2、上蒸锅大火蒸20分钟左右（以蒸透即筷子在鸡腿部插入，没有血水渗出为准）。取出斩件，备用。3、烧一锅开水，加盐（多一些）、料酒、油，同时放入菜胆（对半切开的）烫熟。（不可煮太久，否则色泽不好）。取出码好4、取出码在盘底。5、再将切好的鸡块码在上面6、锅里放少许油，下少量的姜末炒香，再倒入蒸鸡留下的汤汁，用生粉勾芡后淋在盘上。沾上葱姜汁。7、葱姜汁的做法：葱姜末装入小碗里，加盐，用热油浇淋，冷却后加些鸡精调味 TAG标签：姜汁菜胆鸡怎么做 姜汁菜胆鸡的最正宗做法 姜汁菜胆鸡的家常做法 菜胆 姜汁菜胆鸡 姜汁 姜汁菜胆鸡的做法 姜汁菜胆鸡怎么做好吃 姜汁菜胆鸡的做法步骤 #
