营养山药炖鸡腿怎么做好吃又简单
喜欢吃山药的朋友们， 我在这里告诉大家一款山药炖鸡腿。里面还加入了鸡腿胡萝卜一块炖煮制而成吃！不仅制作简单而且吃起来营养美味！吃起有着山药的甜味，胡萝卜的绵软，鸡腿的鲜香，混在一起搭配一碗米饭，那就是一道不错的下饭菜啊！
主料
胡萝卜 ：2鸡腿 ：2
山药 ：1
辅料
葱、姜、蒜、干辣椒 ：适量料酒、盐、酱油、花椒粉、耗油 ：适量
具体步骤
1.1、先将材料切块备好（注：切山药时可以带上手套，由于皮肤敏感原因，有的会对山药过敏。）
2.2、锅中无需放油直接放入锅中翻炒（因为鸡腿本身带油）
3.3、鸡腿翻炒片刻会炒出油和血沫，将油和血沫盛出，放入葱姜蒜 干辣椒 料酒翻香，再放入胡萝卜翻炒（山药比胡萝卜熟的快，山药放早的话到最后会成泥）
4.4、翻炒片刻后加入酱油 耗油 花椒粉 水大火煮，水开后转小火，待汤汁浓郁放入盐，然后再炖片刻待入味。（炖肉时盐要稍晚些放，以免影响肉质）
5.5、待汤汁渐少，盛出装碗。
